Shatavari, eko - Asparagus racemosus

Shatavari, Asparagus racemosus växer i djungeln i hela Indien. Smaken är både söt och bitter som är särskilt bra för pitta överskott.
Beskrivs i Ayurveda som den kvinnliga motsvarighet till Ashwagandha. Shatavari betyder på sanskrit ungefär "hon som besitter 100 män".

Balanserar även vata, men kan höja kapha vid överanvändande.
Känd för att den arbetar på alla dhatus (7 olika vävnader).